تعرف على فوائد القهوة واضرارها، تُعَدُّ القهوة واحدةً من أكثر المشروبات استهلاكاً حول العالم، إذ تتمتع بشعبيةٍ واسعة نظراً لنكهتها الغنية ورائحتها الزكية، ومع ذلك فإن تأثيرات القهوة على الصحة تعتبر موضوعاً مثيراً للجدل، فبينما يُشاد بفوائدها العديدة التي تتراوح من تحسين الوظائف العقلية إلى الحماية من بعض الأمراض المزمنة، يُحذَّر من بعض أضرارها المحتملة على الجسم.
فوائد القهوة الصحية
تُعَدُّ قهوة الحسين مشروباً مفضلاً للكثيرين، ولها فوائد صحية متعددة تتجاوز مجرد إيقاظ الجسم في الصباح، إليك بعض الفوائد الصحية للقهوة:
- تحتوي القهوة على الكافيين، وهو منبه طبيعي يساعد في تحسين التركيز والانتباه والذاكرة القصيرة الأمد، يساعد الكافيين في زيادة اليقظة وتقليل الشعور بالتعب.
- يعمل الكافيين على تحفيز الجهاز العصبي المركزي مما يؤدي إلى زيادة مستويات الطاقة وتحسين الأداء البدني.
- تقلل القهوة من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل مرض السكري من النوع 2 وبعض أمراض القلب وبعض أنواع السرطان مثل سرطان الكبد.
- استهلاك القهوة يكون له تأثير إيجابي في تحسين المزاج وتقليل خطر الاكتئاب وذلك بفضل تأثيرات الكافيين على المواد الكيميائية في الدماغ.
- تحتوي القهوة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل الأضرار الناتجة عنها مما يعزز الصحة العامة.
- يساعد الكافيين في تحسين الأداء الرياضي من خلال زيادة القدرة على التحمل وتقليل الشعور بالإرهاق خلال التمارين البدنية.
- استهلاك القهوة بجرعات معتدلة يرتبط بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
القيمة الغذائية للقهوة
تعتبر القهوة من المشروبات ذات القيمة الغذائية العالية، وتحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية والمركبات المفيدة، إليك أبرز العناصر الغذائية في القهوة:
- الكافيين: المادة النشطة الرئيسية في القهوة، والتي تساهم في تحسين اليقظة والتركيز والطاقة، تحتوي فنجان القهوة المتوسط على حوالي 95 ملغ من الكافيين ولكن الكمية يمكن أن تختلف حسب نوع القهوة وطريقة التحضير.
- مضادات الأكسدة: تحتوي قهوة دروازة على العديد من مضادات الأكسدة مثل حمض الكلوروجينيك والذي يساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل الأضرار الخلوية.
الفيتامينات:
- فيتامين B2 (الريبوفلافين): يساهم في إنتاج الطاقة وصحة الجلد والعينين.
- فيتامين B3 (النياسين): يساعد في تحسين الدورة الدموية وصحة الجلد.
المعادن:
- البوتاسيوم: يساعد في تنظيم ضغط الدم وتوازن السوائل في الجسم.
- المغنيسيوم: يلعب دوراً في وظائف العضلات والأعصاب وصحة العظام.
- المنغنيز: يساهم في عملية الأيض وصحة العظام.
- الألياف: تحتوي القهوة على كمية ضئيلة من الألياف التي تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- الكربوهيدرات: تحتوي القهوة على كميات ضئيلة جداً من الكربوهيدرات، ويعتمد مقدارها على نوع التحضير والإضافات مثل السكر أو الحليب.
- الدهون: تحتوي القهوة السوداء على كمية ضئيلة جداً من الدهون، ومع ذلك إضافة الحليب أو الكريمة تزيد من محتوى الدهون في المشروب.
اضرار القهوة على الجسم
على الرغم من الفوائد الصحية العديدة للقهوة إلا أن الإفراط في تناولها يؤدي إلى بعض الأضرار المحتملة على الجسم، إليك أبرز الأضرار التي تنجم عن تناول القهوة بكميات كبيرة:
- يؤثر الكافيين الموجود في القهوة على جودة النوم ويسبب الأرق، يُنصح بتجنب تناول القهوة قبل ساعات النوم بوقت كافٍ لتحسين نوعية النوم.
- يسبب تناول كميات كبيرة من القهوة زيادة في معدل ضربات القلب مما قد يكون مشكلة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب أو مشاكل في ضغط الدم.
- يسبب الإفراط في تناول القهوة اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الحموضة المعوية والقرحة الهضمية، يحفز الكافيين إفراز الأحماض في المعدة.
- يزيد الكافيين من مشاعر القلق والتوتر، ويؤدي إلى تفاقم أعراض القلق لدى الأشخاص المعرضين لها.
- يؤدي الإفراط في تناول القهوة إلى الاعتماد على الكافيين مما يسبب أعراض الانسحاب مثل الصداع والتعب والتهيج عند تقليل استهلاك الكافيين.
- تناول كميات كبيرة من القهوة له تأثير طفيف في زيادة مستويات الكوليسترول في الدم خاصةً إذا كانت القهوة غير المصفاة.
- الكافيين له تأثير مدر للبول مما يعني أنه يزيد من الحاجة إلى التبول ويؤدي إلى فقدان السوائل في الجسم.
- يسبب الكافيين ارتفاعاً مؤقتاً في ضغط الدم، وهو ما يمكن أن يكون مقلقاً للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم المزمن.
للحفاظ على الفوائد الصحية للقهوة وتجنب الأضرار المحتملة يُنصح بشربها بشكل معتدل وعدم تجاوز كمية الكافيين اليومية الموصى بها والتي تتراوح عادةً بين 200-400 ملغ (أي ما يعادل 2-4 فناجين من القهوة).
في ختام جولتنا حول فوائد القهوة واضرارها نجد أن هذا المشروب الشهير يحمل في طياته العديد من الفوائد الصحية التي تعزز من جودة حياتنا من تحسين التركيز وزيادة مستويات الطاقة إلى توفير مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، لكن كما هو الحال مع أي منتج استهلاكي يأتي تناول القهوة مع بعض التحذيرات، يؤدي الإفراط في تناولها إلى مشاكل مثل اضطرابات النوم وزيادة معدل ضربات القلب ومشاكل في الجهاز الهضمي.