تُعد المستكة من المكونات الطبيعية القيمة التي تُستخدم منذ العصور القديمة في الطهي والعلاجات التقليدية. يتم استخراجها من شجرة المصطكى وتتميز بنكهتها الفريدة ورائحتها العطرية مما يجعلها مكونًا رئيسيًا في العديد من الاستخدامات الطبية والغذائية. في هذا المقال سنتعرف على أفضل أنواع المستكة، ونوضح الفرق بين المستكة الأبيض والأصفر بالإضافة إلى الفرق بين المستكة واللبان الذكر مع تسليط الضوء على استخدامات المستكة المختلفة.
أفضل أنواع المستكة
تختلف أنواع المستكة وفقًا لجودتها ومصدرها حيث تُعتبر بعض الدول مثل اليونان وتركيا والدول العربية من أبرز المنتجين لها. إليكِ أفضل أنواع المستكة المتوفرة:
المستكة اليونانية
- تُعرف بأنها أجود أنواع المستكة في العالم.
- يتم استخراجها من جزيرة "خيوس" اليونانية.
- تتميز بنكهتها القوية ورائحتها الزكية.
- تُستخدم في الطهي وصناعة الحلويات والعلاجات الطبية.
المستكة العربية
- تُزرع في بعض الدول العربية مثل السعودية واليمن.
- تُستخدم في تحضير القهوة العربية والمأكولات التقليدية.
- تمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات.
المستكة التركية
- تُستخرج من أشجار المصطكى في تركيا.
- تُستخدم في صناعة الحلويات التركية مثل "راحة الحلقوم".
- تُضاف إلى بعض مستحضرات العناية بالبشرة.
المستكة الإفريقية
- تتوفر في بعض دول شمال إفريقيا.
- تُستخدم في العلاجات التقليدية، نظرًا لفوائدها الصحية العديدة.
المستكة الصناعية
- يتم تصنيعها من مواد كيميائية، وتُستخدم في صناعة العلكة ومستحضرات التجميل.
- لا تحمل الفوائد الصحية نفسها التي تتميز بها المستكة الطبيعية
الفرق بين المستكة الأبيض والأصفر
يُلاحظ أن هناك نوعين رئيسيين من المستكة: المستكة البيضاء والمستكة الصفراء ولكل منهما خصائصه الخاصة:
المستكة البيضاء:
- لونها أبيض أو شفاف مائل للصفرة الفاتحة.
- تُعتبر ذات جودة عالية وتُستخدم في الطهي وصناعة الأدوية.
- مذاقها معتدل رائحتها خفيفة.
- تُستخرج من الأشجار الصغيرة.
المستكة الصفراء
- لونها أصفر ذهبي أو مائل للبرتقالي.
- تُستخدم أكثر في العطور والبخور.
- نكهتها أقوى، وتُستخدم في بعض العلاجات التقليدية
- تُستخرج من الأشجار الأقدم، مما يجعلها أكثر ندرة.
الفرق بين المستكة واللبان الذكر
على الرغم من أن المستكة واللبان الذكر يُستخرجان من الأشجار ويُستخدمان في الطب التقليدي، إلا أن هناك فروقًا جوهرية بينهما:
المستكة
- تُستخرج من شجرة المصطكى. .
- تُستخدم في الطهي وصناعة الحلويات. .
- فوائدها مركزة أكثر على الهضم وصحة الفم.
- تحتوي على زيوت عطرية خفيفة تُعطيها نكهة مميزة.
- تُستخدم كمكون طبيعي لتعزيز نكهة المشروبات والأطعمة
اللبان الذكر
- تُستخرج من شجرة اللبان (اللبان الذكر).
- تُستخدم اللبان الدكر بشكل رئيسي في العلاجات الطبية والتجميلية.
- تحتوي على نسبة أعلى من الزيوت العطرية ذات الرائحة القوية.
- تُستخدم في تحضير المشروبات الصحيه لعلاج الالتهابات
- تمتلك خصائص مضادة للالتهابات وتُستخدم في علاج مشكلات الجهاز التنفسي.
استخدامات المستكة
تتميز المستكة بتعدد استخداماتها في المجالات المختلفة، ومنها:
استخدامات المستكة في الطهي
- تُضاف إلى الحلويات مثل البسبوسة والكنافة لمنحها نكهة مميزة.
- تُستخدم في تحضير القهوة العربية لتعزيز طعمها ورائحتها.
- تُضاف إلى الأطعمة والمخبوزات كنكهة طبيعية.
استخدامات المستكة في العناية بالبشرة
- تُستخدم في تحضير الماسكات الطبيعية التي تمنح البشرة نضارة وإشراقة.
- تُساعد في تقليل التجاعيد والخطوط الرفيعة.
- تُستخدم كمكون طبيعي في بعض الكريمات ومستحضرات العناية بالبشرة.
استخدامات المستكة في الطب البديل
- تُساعد في تحسين الهضم وتقليل الانتفاخ والغازات.
- تُستخدم في علاج التهابات المعدة والقرحة.
- تُساهم في تقوية الجهاز المناعي بفضل خصائصها المضادة للأكسدة.
استخدامات المستكة للعطور والبخور
- تُستخدم كعنصر أساسي في صناعة البخور والعطور الشرقية الفاخرة.
- تُضفي رائحة زكية عند حرقها، مما يجعلها تُستخدم في تعطير المنازل والمساجد.
كيفية اختيار المستكة الجيدة
إذا كنتِ ترغبين في شراء المستكة عالية الجودة، فإليكِ بعض النصائح:
- اختاري المستكة ذات اللون الذهبي الفاتح أو الشفاف، حيث تدل على جودتها العالية.
- تأكدي من أن الحبيبات صلبة وغير مفتتة، فذلك دليل على جودتها.
- تجنبي شراء المستكة الصناعية التي تحتوي على إضافات كيميائية.
- احفظي المستكة في مكان جاف بعيدًا عن الرطوبة للحفاظ على نكهتها وقيمتها الغذائية.
تُعتبر المستكة من الكنوز الطبيعية التي تحمل فوائد صحية متعددة، وتتميز بتنوع استخداماتها في الطهي والعناية بالبشرة والعلاجات الطبية تعرفى على انواع المستكه من متجر الحسين للعطارة . سواء كنتِ تبحثين عن أفضل أنواع المستكة، أو ترغبين في معرفة الفرق بين المستكة الأبيض والأصفر، أو حتى التفريق بينها وبين اللبان الذكر، فإن هذا الدليل يُساعدكِ في الاستفادة منها بأفضل طريقة ممكنة. اجعلي المستكة جزءًا من روتينكِ اليومي، وتمتعي بفوائدها العديدة للصحة والجمال