تعتبر القهوة التركية من أقدم وأشهر أنواع القهوة في العالم، وتمتاز بتاريخ طويل من التحضير والتمتع بها في مختلف الثقافات، تحظى القهوة التركية بمكانة خاصة في قلوب عشاق القهوة حيث تمتاز بنكهتها الغنية وقوامها الكثيف، نتعرف في هذا المقال على انواع القهوة التركية وافضلها بالإضافة إلى اشهر انواع القهوة التركية وطريقة تحضيرها.
افضل انواع القهوه التركي
هناك العديد من انواع القهوة التركية وافضلها، ولكن هناك بعض الأنواع التي تبرز باعتبارها الأفضل والأكثر شهرة، افضل انواع القهوه التركي تعتمد بشكل أساسي على جودة البن المستخدم وطريقة التحميص، إليك بعض من أفضل أنواع القهوة التركية التي يمكن تجربتها:
- قهوة "محمد أفندي": تعتبر هذه العلامة التجارية من أشهر الأنواع في تركيا والعالم، يتم تحضير هذه القهوة من أجود أنواع حبوب البن المحمصة بعناية مما يمنحها طعمًا مميزًا وقوامًا مخمليًا.
- قهوة "نوري توبلار": تتميز هذه القهوة بطعمها الغني والدسم، وهي خيار مثالي لعشاق القهوة الذين يفضلون القهوة التركية القوية، يتم تحميص حبوب البن على نار هادئة لضمان الحصول على طعم لا يُقاوم.
- قهوة "كوروغلو": تعد هذه القهوة من الأنواع التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في تركيا، يتم تحضيرها باستخدام حبوب البن ذات الجودة العالية، وتشتهر بمذاقها الفريد والمتوازن.
اشهر انواع القهوة التركية
انواع القهوة التركية وافضلها ليست نوعًا واحدًا بل تتعدد أنواعها وتختلف بحسب طريقة التحضير والمكونات المستخدمة، فيما يلي اشهر انواع القهوة التركية التي يفضلها الناس:
- القهوة التركية التقليدية: يتم تحضير هذا النوع باستخدام حبوب البن المطحونة بشكل ناعم جدًا، ويُضاف إليها السكر حسب الرغبة، تُغلى القهوة في إبريق تقليدي يُعرف باسم "الكنكة"، وتُقدم في فناجين صغيرة.
- القهوة التركية بالهيل: تتميز القهوة بالهيل بإضافة حبات الهيل إلى القهوة مما يعطيها نكهة مميزة، تُعتبر هذه القهوة من الخيارات الشائعة في العديد من البلدان العربية.
- القهوة التركية باللبن: يتم تحضير هذه القهوة باستخدام اللبن بدلاً من الماء مما يمنحها طعمًا كريميًا وغنيًا، تُعتبر هذه القهوة خيارًا مثاليًا لمحبي القهوة ذات النكهة اللطيفة.
- القهوة التركية المرة: لا يضاف إلى هذا النوع أي نوع من السكر وذلك يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يفضلون القهوة بدون أي إضافات.
كيفية تحضير القهوة التركية
تحضير القهوة التركية فن يتطلب الدقة والصبر للحصول على النكهة المثالية، إليك خطوات بسيطة لتحضير القهوة التركية في المنزل:
- ابدأ باختيار نوع جيد من حبوب البن المحمصة بشكل جيد، يُفضل أن تكون الحبوب طازجة للحصول على أفضل نكهة.
- يجب طحن حبوب البن بشكل ناعم جدًا حتى تشبه البودرة، هذا الطحن الناعم يساعد في الحصول على القوام الكثيف للقهوة التركية.
- ضع ملعقة كبيرة من البن لكل فنجان في إبريق القهوة (الكنكة)، أضف السكر حسب الرغبة ثم أضف الماء البارد.
- ضع الكنكة على نار هادئة واترك القهوة تغلي ببطء، عندما يبدأ الرغوة بالتكون ارفع الكنكة عن النار قبل أن تصل القهوة إلى الغليان الكامل.
- صب القهوة في فناجين صغيرة واتركها لترتاح لمدة دقيقة قبل التقديم حتى تستقر القهوة في القاع.
فوائد القهوة التركية
إلى جانب طعمها الرائع تتمتع القهوة التركية بالعديد من الفوائد الصحية التي تجعلها مشروبًا مفضلاً لدى الكثيرين، من بين هذه الفوائد:
- تحسين اليقظة والتركيز: تحتوي القهوة التركية على نسبة عالية من الكافيين مما يساعد على تحسين اليقظة والتركيز.
- تحسين صحة القلب: أظهرت الدراسات أن تناول القهوة بشكل معتدل يمكن أن يساهم في تحسين صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- غنية بمضادات الأكسدة: تحتوي القهوة التركية على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة في الجسم مما يساهم في تعزيز جهاز المناعة.
الطقوس المرتبطة بالقهوة التركية
تعد انواع القهوة التركية وافضلها جزءًا لا يتجزأ من الثقافة التركية، وتحيط بها العديد من الطقوس والعادات، من أشهر هذه الطقوس تقديم القهوة في المناسبات الخاصة مثل الخطوبة والزفاف حيث تُقدم القهوة للضيوف كرمز للضيافة والكرم، كما تُعد قراءة الفنجان من العادات الشعبية المرتبطة بتناول القهوة التركية حيث يعتقد البعض أن الخطوط والأشكال التي تتركها القهوة في الفنجان تحمل دلالات ورموزًا معينة.
تأثير القهوة التركية على الثقافة العالمية
تأثرت العديد من الثقافات حول العالم بالقهوة التركية، وأصبحت جزءًا من التراث الثقافي في العديد من البلدان، في العالم العربي تُعتبر القهوة التركية مشروبًا يوميًا يُقدم في المنازل والمقاهي، كما انتشرت القهوة التركية في أوروبا والولايات المتحدة، وأصبحت تُقدم في العديد من المطاعم والمقاهي الراقية.
في نهاية هذا المقال يمكن القول إن انواع القهوة التركية وافضلها من متجر الحسين للعطارة تمثل جزءًا مهمًا من التراث الثقافي والتاريخي لتركيا، سواء كنت من محبي القهوة التركية التقليدية أو تفضل تجربة أنواع جديدة، فإن القهوة التركية توفر تجربة فريدة من نوعها، لذا لا تتردد في اكتشاف أفضل أنواع القهوة التركية والاستمتاع بطعمها الغني والمميز.