المكرونة والنودلز ليستا مجرد وجبتين سريعتين بل هما من أكثر الأطعمة المحبوبة حول العالم، ويعود السبب إلى تنوع أشكالها وسهولة تحضيرها وإمكانية تنسيقهما مع عدد لا نهائي من المكونات. سواء كنت من عشاق المكرونة سريعة التحضير أو تبحث عن مكرونة صحية تُناسب نظامك الغذائي، ستجد اليوم أن الأسواق تزخر بخيارات متنوعة تُرضي كل الأذواق.
في هذا المقال، سنأخذك في جولة لذيذة للتعرّف على أنواع المكرونة الأكثر شهرة وتميزًا، ونقدّم لك معلومات تساعدك على اختيار الأفضل لك ولعائلتك، سواء كنت تبحث عن وجبة مغذية، أو وصفة سريعة، أو طبق فاخر يليق بالسهرات.
لماذا تحظى المكرونة والنودلز بشعبية كبيرة:
- سهولة التحضير: يمكن إعداد طبق شهي في أقل من 10 دقائق.
- تنوع الاستخدام: تُقدم مع صلصات، خضار، لحوم، أو حتى في أطباق نباتية.
- مناسبة لكل الأعمار: يحبها الكبار والصغار على حد سواء.
- مرونة صحية: يمكن إعدادها بطرق صحية باستخدام أنواع خاصة من الطحين أو الخضروات.
أفضل أنواع المكرونة والنودلزحول العالم:
مكرونة اسباجيتي
من أشهر أنواع المكرونة الإيطالية، وهي طويلة ورفيعة وتُطهى عادة مع صلصة الطماطم، اللحم المفروم أو كرات اللحم. تُعتبر مثالية للوجبات العائلية الغنية بالنكهة.
مكرونة البيني (Penne)
تتميز بشكلها الأسطواني المائل، وتُستخدم بكثرة في الأطباق التي تعتمد على الصوص الكريمي أو صوص البيستو تمتص الصوص بسهولة وتُعطي طعمًا غنيًا.
مكرونة الفيتوتشيني
شرائح مسطحة وعريضة، غالبًا ما تُقدّم مع الصوص الأبيض أو الدجاج المشوي تُستخدم كثيرًا في أطباق المطاعم الراقية.
مكرونة فوسيلي (Fusilli)
لها شكل حلزوني يعلق به الصوص والخضروات بطريقة رائعة، ما يجعلها مفضلة للأطفال ومحبي الخلطات الغنية.
مكرونة اللازانيا
أوراق عريضة تُستخدم في إعداد أطباق الطبقات مع اللحم، البشاميل والجبن. خيار مثالي للمناسبات.
المكرونة سريعة التحضير: الحل العملي للوجبات السريعة:
ماذا نعني بـ مكرونة سريعة التحضير:
هي أنواع من المكرونة أو النودلز يتم طهيها في دقائق معدودة، غالبًا ما تكون مسبقة التجهيز وتُباع مع أكياس نكهات جاهزة.
مزاياها:
- إعدادها لا يستغرق أكثر من 3-5 دقائق.
- متوفرة بنكهات متنوعة: دجاج، لحمة، خضار، حار، كاري.
- مناسبة للطلاب، العاملين، أو عند الحاجة لوجبة سريعة.
هل هي خيار جيد دائمًا
رغم أنها عملية، إلا أن الإفراط في تناول المكرونة سريعة التحضير قد يُسبب زيادة في الصوديوم والدهون. لذا يُنصح باستخدام نكهات طبيعية أو إضافة الخضار والبروتين لجعلها أكثر فائدة.
مكرونة صحية: خيار مثالي للباحثين عن التوازن:
إذا كنت تهتم بصحتك أو تتبع نظامًا غذائيًا معينًا، فهناك أنواع متعددة من المكرونة الصحية التي تمنحك الطعم المميز دون الشعور بالذنب.
أشهر أنواع مكرونة صحية:
- مكرونة القمح الكامل: تحتوي على ألياف أكثر وتُعزز من الشعور بالشبع.
- مكرونة الشوفان: مفيدة لمرضى السكري وتُساعد في تقليل الكوليسترول.
- مكرونة الأرز البني: خالية من الغلوتين، ممتازة لمن يعانون من الحساسية.
- مكرونة الخضروات: مصنوعة من الكوسا، السبانخ أو البنجر، وتُناسب الأنظمة النباتية.
لماذا تُعتبر خيارًا مثاليًا؟
- تحتوي على سعرات حرارية أقل.
- غنية بالألياف والمعادن.
- تُساعد في تحسين الهضم والشعور بالامتلاء.
أفضل ماركات المكرونة والنودلز المتوفرة في السعودية:
1. مكرونة دي تشيكو (De Cecco)
ماركة إيطالية شهيرة تُصنع باستخدام دقيق السميد والماء النقي، تُحافظ على قوامها ولا تلتصق أثناء الطهي.
2. مكرونة باريللا (Barilla)
علامة تجارية معروفة عالميًا تقدم أنواع مكرونة متنوعة بما فيها القمح الكامل والخالية من الغلوتين.
3. مكرونة السنبلة
ماركة سعودية تقدم مكرونة سريعة التحضير بنكهات محلية محببة.
4. نودلز إندومي
أشهر ماركة نودلز سريعة التحضير في السوق السعودي، محبوبة لدى الصغار والكبار.
5. مكرونة بايو أورغانيك
متخصصة في المكرونة الصحية، مثل الشوفان والكينوا والأرز البني. مناسبة للنباتيين ولمن يتبعون حمية غذائية.
كيف تختار المكرونة الأنسب لك:
- لتحضير سريع: اختر مكرونة سريعة التحضير وأضف لها الخضروات أو التوابل الطبيعية.
- لوجبة متوازنة: اختر مكرونة صحية من القمح الكامل أو الشوفان.
- لأطباق تقليدية: استخدم مكرونة إيطالية أصلية مثل السباغيتي أو الفيتوتشيني.
- لأطفالك: اختَر أشكالًا مرحة مثل النجوم أو الحروف لتشجيعهم على الأكل.
وصفة مقترحة: نودلز بالخضروات والزنجبيل:
المكونات:
- نودلز سريعة التحضير (غير منكهة)
- ملعقة زنجبيل طازج مبشور
- جزر مقطع شرائح
- كوسا مبشورة
- صوص الصويا
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم
الطريقة:
- اسلقي النودلز لمدة 3 دقائق.
- في مقلاة، شوّحي الزنجبيل والخضار بزيت السمسم.
- أضيفي النودلز والصوص وقلّبيها جيدًا لمدة دقيقة.
- قدّمي الطبق ساخنًا، ويمكنك تزيينه بالبصل الأخضر أو السمسم.
في نهاية رحلتنا الشهية بين أفضل أنواع المكرونة والنودلز، ندرك أن هذه الأصناف ليست مجرد وجبات سريعة أو أطباق جانبية، بل هي عالم واسع من التنوع والنكهات التي تُلائم كل الأذواق والمناسبات سواء كنت تبحث عن مكرونة صحية غنية بالألياف، أو مكرونة سريعة التحضير لإنقاذ يومك المزدحم، أو نودلز بنكهات آسيوية تأخذك في جولة عبر القارات... فهناك دائمًا نوع مثالي ينتظرك.
اختر دائمًا ما يتماشى مع نمط حياتك، وجرّب الجمع بين الأنواع المختلفة لإبداع وصفات فريدة تضيف لمسة خاصة لمائدتك. وتضمن الجودة والطعم الأصيل، ننصحك بتجربة الأنواع المتوفرة في متجر الحسين للعطارة، حيث تجد كل ما تحتاجه من مكرونة نودلز مختارة بعناية، لتجعل من كل وجبة لحظة لا تُنسى.