بذور كينوا تعتبر واحدة من الأطعمة الغذائية القيمة التي حظيت بشهرة متزايدة في السنوات الأخيرة ، نظرًا لقيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية المتعددة ، تعد الكينوا مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي والألياف والمعادن الأساسية مثل الحديد والمغنيسيوم ، وتعتبر مثالية للأشخاص الذين يبحثون عن بديل صحي وخالٍ من الجلوتين.
مواصفات بذور كينوا:
فوائد بذور كينوا:
- خالية من الجلوتين: تُعد بديلاً مثالياً للأرز الأبيض لأولئك الذين يعانون من حساسية الجلوتين حيث توفر بروتينًا وأليافًا وحديدًا وكالسيومًا دون تأثيرات الجلوتين على الجهاز الهضمي.
- ضبط مستوى السكر في الدم: بفضل قيمة مؤشر نسبة السكر المنخفضة فيها تعد بذور كينوا خيارًا ممتازًا لمن يرغبون في طعام يساهم في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
- غنية بالمعادن: تحتوي بذرة كينوا على مجموعة من المعادن المهمة مثل الزنك والمغنيسيوم والحديد التي تساهم في دعم صحة الجسم عامة ومقاومة التعب والأمراض المختلفة.
- دعم عملية إنقاص الوزن: البروتين العالي في الكينوا يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة بينما الألياف غير القابلة للذوبان تعزز هضماً صحياً وتقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام والسعرات الحرارية وذلك يعزز عملية فقدان الوزن.
- بروتين نباتي كامل: تعتبر بذرة كينوا مصدراً ممتازاً للبروتين النباتي حيث تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لصحة الجسم وتعزز بناء العضلات والحفاظ عليها.
طريقة الاستخدام:
- قبل الطهي: يجب غسل بذور الكينوا جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة طبقة السابونين الطبيعية الموجودة على الحبوب.
- الطهي الأساسي: يتم طهي بذور الكينوا بنسبة 1:2 (كوب كينوا لكوبين ماء) حيث يتم وضع الماء والكينوا في قدر على نار متوسطة.
- يُغلي الماء ثم يُغطى القدر ويُخفض الحرارة لتنخفض النار ويترك لمدة 15-20 دقيقة حتى تمتص الكينوا الماء وتصبح طرية.
- يتم إزالة القدر عن النار ويترك لمدة 5 دقائق ثم يُفتح ويُرفع الغطاء ويُفلّف بالشوكة.
احصل على "بذور كينوا 250 جرام" من متجرنا "الحسين للعطارة" ، قم بالطلب الآن نصلك أينما كنت.
